
Glucides,Protéines, Lipides. Comment les utiliser efficacement? 2- Les protéines
Dans cette série de 3 articles nous allons affiner notre compréhension des trois familles de macronutriments et voir comment les utiliser de façon pertinente.
Nous poursuivons cette fois avec les protéines.

Glucides,Protéines, Lipides. Comment les utiliser efficacement? 1- Les glucides
Dans cette série de 3 articles nous allons affiner notre compréhension des trois familles de macronutriments et voir comment les utiliser de façon pertinente.


Jeûne et activité physique [Article invité]
Article invité sur Paléo Lifestyle
J’y présente ma réflexion et la mise en pratique du jeûne intermittent et pourquoi il s’adapte bien à l’activité physique. Je parle également du modèle de réflexion physiologique et des avantages que différents publics peuvent y trouver, aussi bien en terme de modification de la composition corporelle que la recherche de performance.
Merci à Julien et à Johanne pour cette publication sur leur blog!
Découvrez l’interview ici:
Jeûner avant un WOD: Interview de Jean-Yves, de crossfit Montpellier

Le jeûne intermittent sous forme de cachets ?
Bah oui.. si un labo réussit à mettre le jeûne en cachet et le vendre, au moins on en entendra parler par les courants d’information grand public… De plus en plus d’études tendent à montrer que le jeûne intermittent est une pratique qui convient parfaitement à notre corps, les implications cliniques sont énormes. Mais les financements ne suivent pas… C’est sûr que dans l’industrie de la santé maladie, ça fait désordre: « Si vous voulez vivre en bonne santé et avoir des marqueurs biologiques de bonne qualité, il vous suffit de manger correctement (paléo) et jeûner régulièrement. »
Mon inspiration du soir:
« Jeûner quotidiennement du soir au midi,
te tiendra loin de la pharmacie ».

The Zone, Paléo et jeune intermittent, l’association gagnante : Application au CrossFit (4/4)
L’alimentation paléo, le protocole The Zone (je n’aime pas le terme régime, car il sous entend une notion temporaire et uniquement à visée de perte de poids) et le jeune intermittent de type leangains ont un angle de vue spécifique sur la nutrition. J’exposerai brièvement dans cette série d’articles les plus et les moins, et ma réflexion sur la façon de potentialiser les effets positifs d’une association bien pensée des 3 concepts.
Voyons comment je vous propose de marier ces trois protocoles pour la pratique du CrossFit.

Jeune intermittent et science.
Le jeûne intermittent est un fonctionnement pour lequel nous sommes programmés. Nous allons voir dans cet article le ballet de nos hormones et comment notre métabolisme réagit à l’état de jeûne. Cet article est la traduction / simplification d’un article de 20091 expliquant le ballet de l’insuline et de l’hormone de croissance ou GH.
Évidemment le fonctionnement de notre métabolisme hormonal est bien plus complexe que présenté ici, mais le schéma directeur expliqué est pertinent et permet de comprendre les grandes lignes. Lire Plus